UNA ABSOLUTA PRIMICIA MUNDIAL*: EL PRIMER CAFÉ VERDADERAMENTE AUTÉNTICO DE LA GOMERA
*(normalmente no presumimos, pero a veces es necesario hacerlo)
Del cafeto a la taza, nuestro café se cultiva en La Gomera, la isla mágica en los confines de Europa: una explosión de sabor volcánico, suave y salvaje a la vez, en tu taza.
Junto con los agricultores de la isla, cultivamos plantas jóvenes a partir de las semillas de nuestros mejores y más antiguos cafetos en sus viveros, que donamos a nuestras granjas asociadas de La Gomera, junto con los conocimientos especializados sobre lo que hay que hacer después. De este modo, está creciendo en la isla una red de agricultores que trabajan juntos para desarrollar una nueva cultura del café sostenible y de alta calidad y, al mismo tiempo, hacer que las tierras áridas vuelvan a ser utilizables para la agricultura.
Ni que decir tiene que estas cerezas de café se recogen a mano. No sólo por la calidad (sólo las rojas van a la cesta), sino también porque la mayoría de las zonas de cultivo son completamente inaccesibles a máquinas de cualquier tipo.
Las cerezas recolectadas a mano se secan y pelan en nuestras plantas de procesamiento y se refinan hasta obtener este café de sabor maravillosamente rico en la primera y única planta tostadora de La Gomera, en Alajeró. Como seleccionadores de café certificados y tostadores galardonados con muchos años de experiencia, garantizamos la calidad de todo el proceso de elaboración.
Y todo esto lo puedes encontrar en tu taza: Una Taza de Felicidad.
CAFE Filtro la Crema
Espresso La Calima
VUELVE LA HISTORIA: CAFÉ EN LA GOMERA
En Alemania existimos desde hace muchas décadas: Langen-Kaffee y moxxa caffè, ambas empresas tostadoras de café que son sinónimo de artesanía, habilidad y conocimientos y han recibido múltiples premios por su calidad. Trabajamos con caficultores experimentados y orientados a la calidad de todo el mundo y les ofrecemos un puente hacia clientes interesados y fiables por su duro trabajo tras el horizonte: Tú. Porque así es: la vida más allá del horizonte depende del contenido de tu taza.
En nuestra primera visita a La Gomera, nos sorprendió encontrar plantas de café que crecían silvestres a lo largo de las carreteras: Al parecer, en el pasado había existido una cultura de cultivo de café en la isla. Hace siete años (porque los avances significativos tardan al menos ese tiempo), esta constatación dio lugar al proyecto «Café de La Gomera»: reanudar y promover el cultivo del café en la isla y desarrollar y apoyar su cultivo y recolección.
CAFÉ DE LA GOMERA: LAS FINCAS
«Café de La Gomera» es un proyecto conjunto entre caficultores inicialmente indecisos, pero luego convencidos, y nosotros, como refinadores de café con décadas de experiencia.
Juntos hemos creado una empresa agrícola valiosa, sostenible y orientada al futuro, que contribuye a la existencia económica de todos los implicados y, con la producción de este café especial, representa algo totalmente único para las Islas Canarias. Como efecto secundario, se están trabajando y utilizando de nuevo zonas que antes eran inaccesibles y que de otro modo estaban en barbecho. Nuestros agricultores están realizando una auténtica labor pionera, porque hasta ahora el cultivo del café de esta forma apenas se conocía en La Gomera y en las Islas Canarias (¡y eso quiere decir en Europa!). Nuestra cooperativa de café incluye ahora fincas en Pastrana, San Sebastián, Hermigua, Vallehermoso, Valle Gran Rey y Playa Santiago.
Y a eso nos referimos cuando decimos: Una taza de felicidad.
PEDIR CITA
Si quieres saber más sobre nosotros y nuestro proyecto, llámanos o concierta una cita por correo electrónico. Pronto ofreceremos visitas guiadas a nuestras plantaciones.
Abierto todos los viernes de 11:00 a 17:00 Precio de la visita guiada y la degustación de café: 25 euros por persona
Pásate a tomar un café – te esperamos
