BLOG
Ce blog documentera la croissance des différentes plantations au cours des prochaines années, permettant ainsi d’approfondir le plaisir et la connaissance du café et de l’île.
Impressions après la récolte du café
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Les nouvelles étagères sont arrivées à La Gomera
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Récolte du café chez William et Milvia
Récolte du café chez William et Milvia dans le champ de Pastrana, avec dépulpage et séchage - une petite aide à la récolte pour que nous ne manquions pas de café vert.Mentions légalesProtection des données
Décortiquer le café à l’aide de la trilladora de La Roseta
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Travailler dans une plantation de café à Hermigua
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cuppingsession – récolte 2022/2023
Le 6 juin a été une journée très excitante pour nous, car nous avons pu organiser un cupping avec tous les échantillons de café qui ont été récoltés pendant la saison en cours. Autrement dit, les cafés cueillis à la main entre novembre 2022 et avril 2023. Nous avions...
Aquí la tierre
La télévision espagnole RTVE présente dans l'émission "Aquí la tierra" José Manuel Sánchez, l'un de nos caféiculteurs, qui cultive le café avec nous à Playa Santiago.Mentions légalesProtection des données
TV-LaGomera
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Visite de Slowfood Allemagne « Domschnecken » (escargots de la cathédrale)
Il y a quelque temps, le torréfacteur de Cologne moxxa (qui soutient également Slow Food depuis de nombreuses années) a tenté une expérience passionnante : cultiver réellement du café en Europe, dans le cadre d'un projet social mené avec des agriculteurs locaux sur...
Farm-Talk : qui se cache derrière moxxa.caffè – LaGomera
Nous aurons toujours un faible pour William, le premier agriculteur qui a été assez courageux et romantique pour nous accompagner dans ce voyage. Le père de William, Geronimo, est né à la fin des années 50 à Igualero, un petit village de La Gomera. Il a décidé de se...
